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一口咬下去甜蜜的滋味顺着舌尖流入喉咙里，那种满足感让人无法自拔，其实在自己家也能动手制作，做法也并不复杂，下面分享给大家哦！
材 料 ：：
苹果派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水50克。
馅料:苹果一个,梨一个,黄油10克,白砂糖50克,淀粉10克,水20克,柠檬半个,四分之一勺盐。
步 骤?
1）将60克黄油隔水融化,放入面粉中,加15克白糖,用手揉抓均匀成颗粒,加入50克水继续揉捏成光滑面团,用保鲜膜封住放入冰箱冷藏15分钟以上,1到2个小时更好,这个过程叫松弛。
2）松弛面团的时间做馅料,苹果和梨洗净去皮切小丁。将黄油放入锅中融化,倒入水果丁,四分之勺盐,加入50克白糖,小火翻炒,此过程会出大量水分,就着水分熬煮到水果软熟,加入淀粉水,翻炒均匀,冷却下来,挤半个柠檬汁,如果有肉桂粉勺口感更好,没有也没关系。
3）将松弛好的面团分两份,比例2:1。多的一份擀成薄片,轻轻的放进派盘里(4寸),让派皮完全贴合,用擀面杖平压边缘去掉多余部分,用剪刀将容器底部的派皮戳小孔。另外小部分面团同样擀圆,但是要薄一些,切成6到7毫米宽度的条。
4）将馅料均匀的铺在铺好派皮的容器内。将切好的面条,细心的编织成网格,编好后用手指轻轻按压边缘并用小刀去掉多余的面皮。刷上鸡蛋全液。
5）将派放进烤箱,先温度200烤15分钟,后175度烤20分钟即成。
：：小贴士 ：：
1）果酱馅料一定要熬制熟软到位,颜色像鸡蛋黄一样明亮好看,这样吃起来口感甜美浓稠。
2）白砂糖可以根据个人喜好减少,30克也无妨,糖尿病人可以用木糖醇替代。
3）编织网格的面条在擀制的时候要把握好大小厚薄,编到最后差材料也是可能的,遇到这样情况,重新揭下来再擀制一遍也是可以的。
苹果派是大家都非常喜欢的一道甜品，而且老少皆宜，很多宝妈不想给孩子购买外面的零食，都觉得添加剂太多，所以想要亲手制作，那么这道苹果派就是最好的选择。我们首先来准备苹果馅料，把苹果洗干净之后去比切成小块儿，然后锅中放入10克黄油，等黄油化了之后，把苹果块儿放入锅中进行翻炒。翻炒的时候可以再加入一些糖，如果不喜欢吃甜的可以少加一些，毕竟苹果当中本身就已经有甜味了。尤其是年龄较小的孩子吃，就不需要再放糖了。
苹果遇热就会出水，我们在这个时候加入30克的水淀粉，然后不停的翻炒，直到炒成苹果酱为止。从冰箱里面取出一片原味的手抓饼，找一个浅浅的盘子，把原味手抓饼直接放在烤盘上，把刚才炒好的苹果馅儿放到手抓饼上就可以了。再取出一个手抓饼，把手抓饼切成一个个的长条，粗细最好均匀一些。把切成条的手抓饼交叉放置在刚才的手抓饼上面。我们在苹果派上均匀的刷上一层鸡蛋液，这样烤出来的苹果派颜值很高，看一眼都让人感到很有食欲。
我们趁着这个时间把烤箱预热，180度烤25分钟，表面金黄之后就可以取出来了。考的具体时间还是得根据自家烤箱的脾气来决定，其实也可以额外再加上一些肉桂粉，这样味道也会更加好吃。自己制作的苹果派咬一口就有汁水不断流出，香甜可口，表面还脆脆的。亲手制作的苹果派，看起来色香味俱全，重点是可以放心给家里的孩子老人吃。
用这个方法也能够制作其他美食，比方说把苹果换成草莓，那么制作出来的就是草莓派。如果是给孩子吃的也可以做的小一些，这样孩子也会更感兴趣。
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