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榴莲全剥出来以后放熟方法如下:
1、常温催熟法
将榴莲用报纸裹住,放在干燥通风的地方,一般放置两三天即可成熟。
2、冰箱催熟法
将榴莲用保鲜膜裹住,确保保鲜膜没有漏气的地方,然后将裹好的榴莲肉放在冰箱里,一两天之后就会自己成熟。
3、水果催熟法
将成熟的苹果或香蕉,与榴莲一起放进密封容器中,保持干燥的`温度即可起到催熟作用。
4、乙烯剂作用
乙烯是一种化学试剂,具有促进水果成熟的作用,因此可以将乙烯配成的乙烯试剂,可以在榴莲未开口的部分喷一喷,然后放在室温下,一般一天左右榴莲就会成熟了。
榴莲起源
关于榴莲的起源至今说法不一,原产地也不确定,一说源起马来西亚,也有说原产地是文莱,在中国流传的说法是“榴莲”这一名称为郑和所取。
相传郑和第三次下西洋的时候,在海岸边发现一种奇怪的果子,浑身尖刺,像狼牙棒,出海时间太长,队伍对食物的要求也没那么高,郑和和船员们摘下果子用刀切开,随口一尝,发现味道香浓甜郁,好吃到直接忘掉对家乡的思念。
在海岸边呆了三天就吃了三天,走的时候恋恋不舍,遂郑和给此果取名“榴莲”,意喻“流连忘返”。
榴莲剥开后发现没熟可以用大米催熟。
去掉榴莲皮,取出榴莲果肉,用塑料薄膜包好果肉,然后埋在大米里。大约三天后,榴莲果肉就熟了。原理是大米会释放出一些乙烯气体,可以加速榴莲的成熟。此外,香蕉或苹果还可以代替大米释放乙烯气体,加速榴莲成熟。
取出榴莲果肉,用保鲜膜包好。尽量把它包紧,不要露出来。在室温下放置3天左右,达到催熟的目的。榴莲用报纸包好,用打火机打火,报纸烧好后,用干净的报纸包好,常温下放置两天。需要注意的是,点报纸时,一定要选择开放的环境,注意安全。
榴莲切开不熟的补救方法
无论是熟榴莲还是生榴莲,在微波炉中加热后,味道都会更香。未成熟的榴莲也可以这样对待。取下未熟榴莲肉,用保鲜膜封口,放入微波炉中,中火加热。具体加热时间取决于榴莲的生熟程度,一般3-10分钟,在加热过程中,你会闻到榴莲的浓香。经过这种处理后,榴莲的香味会更加浓郁。
如果榴莲还没熟,可以去掉果肉,然后和苹果或香蕉放在一起,再用塑料薄膜封好,放在冰箱里放2到3天。榴莲成熟了,这样榴莲就不会坏了。打开榴莲,发现它还没熟。如果榴莲肉还没脱下来,就用保鲜膜包起来,尽量封口。然后在常温下放置2-3天。如果榴莲还是太生,已经两天没煮了,就把榴莲肉取下来,放在微波炉里加热。
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