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梨树各个年龄时期由于生长和结果情况不同，因此，在修剪方法上有较大的差别。
（1）幼龄期树的修剪
此期应采取以整形为主的快长树、快扩冠、早结果的修剪方法。此期对于嫁接树而言一般要经过2～4年的时间，对与实生繁殖的树而言，一般要经过4～7年。为了快长树、快扩冠，形成较多的枝叶，在开始定植后第一年冬天，要适当多短截，使之多发枝，然后再缓放以促使及早形成花芽，第三、四年即可见花结果。同时，加强肥水管理，使树体快速生长，迅速扩冠，及早成形。
即结果，4～5年即有相当产量，7年左右即成形。有些开始结果晚的品种及生长较旺的品种，如早美酥、中梨1号、华酥等，应对旺枝进行环剥、拉枝开角，以使其提早结果。密植树更应采取这些措施。
（2）初结果期树的修剪
此期树冠还未成形，仍处于生长和结果同时进行阶段。因此，此期在修剪上，应边修剪、边长树、边扩冠整形，边结果。多留多放或先截后放是初果期树常采用的修剪措施之一。在扩冠整形过程中，不宜留果过多，要留有余地。就一个枝来看，确定最终要疏除的，应充分长放，待结果后疏去。确定培养成小枝组的，应适当多放，使其担负较多果实后回缩变小。大型辅养枝，要为主枝逐年让路，应分年回缩，根据大枝发展，边看边利用边回缩，甚至有时缩了又放。但培养大、中型枝组的，要尽量使其少结果，放少截多，保证壮枝壮芽当头，使其迅速扩冠成形。如弱枝组和要以小改大的枝组，要长放养枝，不让结果，放一二年养壮后再进行缩剪。反之，强旺枝则先截后放，截后所发的枝，要延伸的再短截。在零乱枝多的树冠中，根据骨干枝的安排，逐步选留大、中型枝组。而小型枝组随大、中型枝组的安排，见缝插针地留用，逐渐疏去不必要的稠密枝或细弱枝。
梨树成花较易，一般长放后都能成花，而梨树发枝少，所以在初结果期，一定要限制其结果量，保证枝叶量增加。在整形过程中要迅速增加枝叶量。但在枝量足够的基础上，既不宜长放过多，又不宜短截过多。
（3）盛果期树的修剪
对于盛果期树，应采用下列几种修剪方法：
①盛果期的各级骨干枝，在封行以后，尤其是密植树，枝梢容易上翘，造成前旺后弱，内膛早光秃，所以在树冠封行后，可不留延长枝，而用延长枝下的斜生枝代替顶梢。为防止前旺，可在旺处适当疏枝，换开张角度大的枝为延长枝，或增加挂果量加以控制。盛果期如在主侧枝前部挂果，则枝头逐渐下垂，生长转弱，这种情况可换斜上枝为延长枝，抬高角度。也可用主枝下垂后由弓背处自然发生的斜上枝，培养向外延伸成主枝，原下垂部分，使成为裙枝，以增加产量。当内膛新梢短截反应弱时，表明内膛营养不良，主枝延伸过远，或后部挂果过多，或前部枝条过旺，应区别原因，加以克服。要适当回缩，并对附近枝组适当配合缩剪与短截。梢角小的，调整梢角。总之，要使主枝有效枝多，分布均匀，内外势均。对枝组要继续培养，要注意枝组中结果的枝数与挂果量，不准超量，要留足预备枝，并分别适当放截。一个母枝结果6～8年，即要更新。要用壮枝壮芽当头，年年要促使发新枝。枝组间要计划安排好，用轻缩、短截细枝和适当多截、多放，以保持各枝组间的生长结果关系协调，使之始终保持有较耐久的生产能力。盛果期中一般采取内膛多截，弱枝长放养壮再截，外围多疏，中前部适当多留果的修剪办法。后部留用的预备新梢，要分批短截，此放彼截，保证每年有一定新梢数，以备更替内膛衰老枝组。特别是自身不易更新复壮的枝，必须利用附近长梢来填补，更要注意保留新梢。梨树修剪反应不及苹果敏感，一般不易发生跑条，长放后可很快结果，短截即可改成枝组。
②梨树进入盛果期，一般修剪量不大，主要用留花果的三套枝修剪。对容易年年结果的树，注意结果枝的周转和留壮去弱。对短果枝容易形成花多叶少的品种，留壮花芽结果，其他破芽剪，或来年萌芽至花蕾分离时，疏去花序留叶。所有枯枝、瘦弱枝都应疏除。
③盛果期的梨树容易形成花芽，对于大小年的树，小年长、中、短枝上几乎都有花芽的品种，如短果枝量足，周转亦够，则对着生腋花芽的长、中果枝，不留花芽短截或剥去花芽，特别是当头枝，在一般情况下，要剥去花芽，进行短截，以保证枝的生长势力。由于养分分配的局限性，挂果不宜集中在少数大枝上，应实行枝间轮流结果。如果部位过于集中在某些或几个大枝上，这样就必然伤枝伤树，造成产量低，果小品质差。所以，一定要使挂果部位均匀分布。
（4）结果后期树的修剪
此期整个树体处于向衰老阶段过度的时期。梨树虽能结果，但由于生长势相对减弱，吸收和同化功能降低，势必导致成花多，结果少、品质差的现象。这就是通常人们所说的“满树花、半树果”的情况。由于结果枝组逐渐衰老，且更新困难，再加上细弱枝多，病虫害较为严重。因此，此期务必在加强土肥水和病虫害综合管理的基础上，施以限产增质、更新复壮的修剪措施。在冬季修剪时，对结果部位外移的骨干枝和枝组，应进行回缩修剪，用背上强旺枝当头。同时，疏掉花芽较多的细弱枝，并加强疏花疏果工作，严格控制结果量，确保在基本正常产量的基础上，提高果实的质量。对于内膛发生的健壮旺枝，应在中下部饱满芽处短截，逐步培养成结果枝组，用以替代疏除部分骨干枝后形成的空档。此期应着重更新复壮，严格限制负载量，延长结果年限。
（5）衰老期树的修剪
衰老是果树生命周期中的最后阶段。通常采取衰老到哪里就回缩到哪里的修剪方法。为了争取更新复壮速度，在更新前要做好准备工作，如深耕土壤；施用大量基肥；适当控制挂果；留用较多的枝叶；使树体营养积累能有所增力口。除对骨干枝进行回缩更新外，其他相关部分的枝，亦回缩短截。对于衰老复壮后的新发枝，很快就能形成花芽结果，应适当控制，以免影响树势恢复，待复壮较好后，再使之正常挂果。
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