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红豆生小黑虫不能吃，虫子携带着大量的病菌，若是食用，会影响人体健康。红豆生虫可能是保存不当所致，要将红豆密封贮藏，将其放在阴凉干燥的位置。
合理的保存才可避免红豆生虫，可以将红豆装在干燥的容器中封好，放在阴凉通风的位置存放。若是红豆的数量较多，可将红豆装在大袋子中，在大袋子中放入装有干燥花椒的小布袋，再将袋子系紧。花椒有杀菌抑菌的作用，可避免红豆生虫。
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营养师表示，红豆富含铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。若要加强消水肿的效果，建议红豆搭配薏仁，因为薏仁含有酵素、膳食纤维、维生素B、抗氧化物质等，可以帮助排水、利尿，甚至使皮肤透亮光滑。
此外，红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。
人民网-红豆的功效有哪些 ？煮红豆水应该注意什么?
如若红豆长虫太多了就不能吃了，直接扔掉。
如果生虫的红豆不是很多，可将生虫的红豆放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死红豆里的蛀虫，筛出后可以继续食用。
红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。红豆中的皂角甙，可刺激肠道。因此有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿用户均有益。
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注意事项：
1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血。
2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助减轻身体水肿的现象。
3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润五脏，养胃益脾，还可以滋润皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。
4、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
百度百科-红豆
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