网上有关“红豆牛奶西米露怎么做？”话题很是火热，小编也是针对红豆牛奶西米露怎么做？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
原料：红豆沙(可以是街上买的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖
做法：1.把西米洗好，用热水泡30分钟。待用。
2.在锅里放上水，烧开，放入适量冰糖（根据个人口味）。
3.等冰糖都化开后放入泡好的西米，慢慢按一个方向搅动。
4.当西米煮到半透明，只有中间的小白点的时候，倒入牛奶，放入适量的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了！
这个最好热着的时候最好是冬天喝，夏天冰镇一下也不错！
在家怎么做红豆西米露
材料
红豆，西米，鲜奶，杏仁，红糖，蜂蜜
做法1、红豆提前泡制至少半天。
2、西米放开水锅煮到只剩中间的小白点关火，再焖10分钟。过几遍凉水备用。
3、红豆放锅中煮制。煮到红豆绵软，但不开花为止，加入红糖继续煮至收干汤汁，淋入蜂蜜，蜜红豆就做好了。
4、杏仁焯水备用。
5、将西米、杏仁、蜜红豆放碗中，浇上鲜奶即可。
煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。
煮红豆的要点：
我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。
红豆牛奶西米露的做法
红豆西米露
?
用料 ?
红豆
45g
西米
20g
牛奶
120ml
红豆西米露的做法 ?
1. ?准备食材：红豆45克，西米25克，牛奶或者泡好的奶粉120ml。
PS：通常宝宝过了周岁后才能尝试喝牛奶，如果宝宝对牛奶过敏，就可以用泡好的奶粉来替代，如果能买到椰汁，用椰汁来做，味道会更好吃。
2. ?红豆先用锅煮熟，我用的是高压锅。
PS：如果想要红豆快点煮烂，红豆最好提前泡上5、6个小时。
3. ?待红豆快煮好之时，把西米煮熟。
PS：西米千万不要长时间泡洗，简单冲一下就行。因为西米会糊化在一起。
4. ?煮西米的时候，最好时常搅拌搅拌，避免西米糊锅，如果水变少还需要及时添水。
5. ?煮10多分钟左右，西米会变成上图这样，只剩下很小的小白芯，就可以关火了。关火后，再焖3分钟左右。
6. ?煮好的西米放到筛网上，用清水过滤一下。
PS：因为西米稍候直接入口，所以过滤的清水最好用晾凉的白开水。
7. ?过滤好的西米，晶莹剔透的。
8. ?红豆煮熟后，要煮到开花的状态，然后放到筛网上，用勺子把红豆压过筛。这样红豆皮就留在筛网上面了。
9. ?因为我煮红豆的时候，水加得比较多，所以过滤出来的红豆汤汁也比较多。
PS：左面是筛网上面的红豆皮，右面是过滤好的红豆汤汁。
10. ?红豆汤汁用锅熬煮一下，小火慢煮就变成了红豆沙。
PS：如果喜欢口味偏甜一点的，在这一步加点糖，味道会更好吃。
11. ?因为做红豆沙西米露，红豆沙不要煮得特别稠，所以差不多像上图这样稀一点的状态就可以了。
12. ?所有的食材都已经处理好了。这里面可以用牛奶，也可以用椰汁，或者用泡好的奶粉。
13. ?混合到一起。如果放入冰箱冷藏一会儿，吃起来就更美了。
PS：如果宝宝的肠胃适应不了，可以省掉冷藏这一步，或者在冷藏后拿到室内缓一缓。
14. ?吃之前，还加了点水果，像甜品店的出品一样好吃哟~这个适合给宝宝做加餐，降降暑，不能作为宝宝的一餐饭。
奶香红豆西米露的做法：
备用食材：红豆60克，西米100克，黄冰糖30克，牛奶200毫升，水1200毫升；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，红豆事先淘洗干净后，重新加上干净的水浸泡一个晚上，待将其充分吸水后，将浸泡好的红豆放入电饭锅中；
第二步，加上少许的水，启动蒸煮键将其煮熟，红豆煮好后，即可盛出待用，接下来煮西米，将西米准备出适量，在锅中添上水，待将水烧至底部微微冒泡的时候；
第三步，将西米放入锅中开始煮，注意过程中时不时需要搅拌一下，直到将西米煮至边缘处微微变透明并且中间有白点的时候，即可关火加上锅盖焖10分钟；
第四步，这个时候可以看到西米还是有些小白点，捞出来过一遍凉水，继续放入开水锅中煮一会，再焖一会，西米就能完全变透明了，最后再用凉开水冲一遍即可；
第五步，煮好的西米放入一个容器中，倒入牛奶，同时加上点煮好的红豆，根据个人的口味加上冰糖，便可以享用了。
小编总结：西米露是人们在夏天非常喜欢的一种甜品，对于健脾、化痰等都有一定的帮助，很多女孩子喜欢吃西米露，其实我们完全可以自己在家做，自制西米露的方法很简单，而且所需食材也比较方便，西米、水果、豆沙等等便可做成，在这款西米露中我还搭配了牛奶，使得甜品奶香浓郁清甜可口，特别的爽口，夏天到了，别总是在外面买着吃甜点，自己在家做干净卫生吃着更加放心，学会了西米露的做法家人就有口福了，别错过了学习。
烹饪小技巧：
1、红豆比较难煮，所以事先将其放入在水中浸泡一个晚上，这样红豆会吸足水，煮的时候更加容易熟，煮红豆的时候，水量别太多了，将其可以充分煮熟透；
2、煮西米的时候有技巧，将其煮一会看到边缘透明中间有白点的时候，便需要关火闷一会，焖的过程比较重要，如果不闷一会很容易西米的心是硬的，焖好之后还是有白点便需要重复这个过程；
3、西米煮好之后，用凉开水冲一下，或者是放入其中浸泡一会，可以使得西米更加Q弹，所以这点大家别忘记了做。
关于“红豆牛奶西米露怎么做？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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