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随着11月进入下旬，天气愈发寒冷，市场也进入了消费旺季，只不过农副产品行情似乎并没有进入旺季，反而自从猪价回落，牛羊、蛋价均有所走跌，这是咋回事？
01、猪价惨跌15%
昨日生猪均价为23.99元/kg，环比昨天跌了0.26元/kg，而相比于10月28.34元/kg的最高价来看，猪价累计下滑4.35元，大跌15.35%。
至于猪价为何回落，首先是政策调控力度加大，自9月底开始，猪价开始了疯涨，市场肉价一度大跌25元每斤，大家的消费热情受限，官方也约谈了大型猪企，并有计划的投放储备猪肉，从而使得猪价有序回落。
其次，目前市场猪肉价格依旧偏高，笔者今天在农村大集上购买猪肉，一斤猪肉仍需要21元，肉摊老板表示，猪肉价格虽然回落，可相比上半年13元左右的价格仍高出7-8元，因而大家的购买意愿不高，消费需求平淡，上半年一天可卖出一头半猪，但如今一天也只能卖出半扇猪肉。
确实，从批发市场来看，北京、上海、广州等多地，白条猪剩货偏多，市场供应充足，而贸易商见状，只好减少收购生猪，屠企开工率更是降至22%，因而猪价走跌很正常。
最重要的因素是生猪存栏量偏高，从相关数据来看，因受前段时间二次育肥和猪农压栏惜售的影响，猪价有所上涨，但这也让11月份的生猪出栏量环比上涨7%。
而二次育肥生猪将于12月中旬开始集中出栏，预计生猪供应量将环比上涨26%，如此来看，市场并不缺猪，接下来猪价也很难继续走高。
同时，如今口罩问题依旧比较严峻，部分地区销售受其限制，下游猪肉走货量不佳，旺季消费需求难以提升太高。
如此一来，12月份猪肉价格将难以继续提升，就算是腊肉腌制热潮来袭，也很难带动猪价走高。
不过猪农也不用担心，目前生猪价格偏高，一头猪利润可达到900-1000元左右，这一利润相比往年高出不少，大家仍可放心养猪。
02、牛羊太“揪心”
从10月份开始，牛羊行情就开始了一波走高，一头牛利润增加了千元左右，一头羊也可多卖上200元。
不过，从今天来看，部分地区牛价已有所回落，甚至跌回16元大关，这意味着一头牛少卖2000元。
如在郑州市，黄牛收购价为16元一斤，吉林主流价为16.7-17.8元一斤，辽宁报价为16.5-17.6元一斤。
羊价稳中偏弱，如平顶山大母羊为15.5元一斤，膘肥的为16.5元一斤，唐县新民羊为13.4元一斤，周口育肥羊为14元一斤，宁县大母羊为14.5元一斤，固原山母羊为15元一斤，淮南湖羊为15.5元一斤。
牛羊上涨势头戛然而止，其主因是猪肉价格走跌，牛羊肉没有支撑上涨的基础，因而价格有所回落。
而今年气温下降时间推后，因而牛羊肉消费旺季还没有到来，市场购买需求不高，价格有所回落。
不过，笔者认为明年将会迎来牛羊养殖业的春天，主要是不少人离开牛羊行业，使得养殖规模有所减少，行情愈发好转，再加上牛羊下行周期已持续3年，按照往年规律，明年将迎来牛羊上涨的拐点。
03、蛋价稳中有涨
前几天肉价集体大涨，唯有鸡蛋价格有所降温，月初时蛋价普遍在6元以上，不过如今已降至5.2-6元/斤这一区间。
但随着蛋价持续走跌，蛋农惜售情绪增多，近日蛋价开始稳中有涨，如东北蛋价为5.2-5.8元/斤，华东为5.43-6.3元/斤，华北为5.2-5.89元/斤，华中为5.3-6.18元/斤。
至于蛋价为何上涨，首先是蛋农们的惜售情绪偏高，毕竟如今饲料成本偏高，蛋价回落，蛋农利润受损，因而挺价心态较浓。
其次是随着蛋价陆续跌破6元，购买鸡蛋的人开始多了起来，本身销区库存就不是太多，因而也支撑了蛋价稳定波动。
最关键是的新开产蛋鸡量偏少，目前的新开产蛋鸡主要是7月份的鸡苗，但当时气温偏高，饲料价格高，养殖户补苗热情不高，环比回落2.84%，因而现阶段产蛋鸡量处在低位。
至于接下来蛋价波动如何，笔者认为仍很难上涨，总体将震荡波动，其主因是需求量不高，因口罩问题反复，市场对鸡蛋的需求并不高，再加上目前距离元旦、春节时间还太早，鸡蛋也难以支撑走高，总体将保持稳中偏弱局面，蛋农要心中有数，及时出栏。
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