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随着国家、地区间经济、文化交往的日益频繁密切，一场没有硝烟的生态战争，"外来物种入侵"正在全世界范围悄悄打响，其造成的生态灾难正严重威胁着世界各国的经济发展及全球的生态安全，但也有一些个案，比如一些在国外泛滥成灾的物种，到了我国后它们的命运也被改变，下面就来看看10大外来物种?入侵我国?，如今被吃到靠人工养殖，你最爱吃哪些？
1、非洲牛蛙
非洲牛箱头蛙，简称非洲牛蛙，体型巨大，体重可达2公斤，体长一般在20厘米以上，雄性体型大于雌性，肉食性的非洲牛蛙，它们的猎物包括昆虫、小鸟、小爬行动物、两栖动物、啮齿动物等等，甚至会同类相食，非洲牛蛙广泛分布于非洲各地，被带到欧美国家后，因为没有天敌大肆繁衍，给当地的生态环境造成了严重的破坏，但到了我国后，被中国厨师做成了各种美食，为了弥补市场需求，只能靠人工养殖来弥补。
2、罗非鱼
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼，属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力，摄食量大，生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，现在人工养殖的罗非鱼市场价格比鲫鱼、鲤鱼还要贵。
3、小龙虾
小龙虾是我国20世纪30、40年代从日本引进，日本于更早时期从美国引种，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀，小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。在我国小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种美食，都受到了普遍的欢迎，人工养殖的小龙虾价格都不菲。
4、非洲大蜗牛
非洲大蜗牛是中大型的陆栖蜗牛，成体壳长一般为7-8厘米，最大则可长到超过20厘米。夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没，食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等植物，饥饿时也取食纸张和同伴尸体，甚至能啃食和消化水泥来补充钙质，危害500多种作物，在美国佛罗里达州，非洲大蜗牛会造成每年损失1100万美元。非洲大蜗牛肉质弹韧而嫩滑，颇受人们喜爱，以前在我国南方还有人专门饲养大蜗牛，但后来报道非洲大蜗牛中含有寄生虫，慢慢就被市场抛弃，如今被我国列入《中国外来入侵物种名单》，系我国进出境二类检疫性有害生物。
5、虹鳟鱼
虹鳟鱼原产于北美洲的太平洋沿岸及堪察加半岛一带，多栖息于冷而清澈的上游源头、小溪、小河到大河或湖泊中，其肉质鲜嫩，味美，无腥味，尤小骨刺，食用时无需刮鳞。虹尊鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，有利于人体吸收和营养平衡，红色的鲜肉香甜可口，堪称"鱼品之王"，无论生吃或熏制，味道都比较好，因而在市场上非常畅销。虹鳟鱼卵，粒大如黄豆，富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是享誉世界的高档营养食品，我国虹鳟养殖最早开始于1959年，目前市场上的虹鳟鱼主要靠人工养殖。
6、巴西龟
巴西红耳龟，也叫巴西龟、红耳龟，原产地并非位于巴西，而是生存于北美密西西比河及格兰德河流域，20世纪80年代引入我国，巴西龟当初引进和福寿螺一样作为食用为目的，同属个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，抗病害能力强，经济效益高的特点，引进后在中国各地均有养殖。由于巴西龟整体繁殖力强，存活率高，觅食、抢夺食物能力强于任何中国本土龟种，如果把它放生后，因基本没有天敌且数量众多，大肆侵蚀生态资源。
7、福寿螺
福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种，其肉质可食用，但口感不佳，另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料，福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。
8、笋壳鱼
笋壳鱼的体形略延长，粗壮，前段呈圆柱形后部稍扁，头扁平、较大，很像我国的沙塘里，只是个体比沙塘鳢大出很多，主要分布在泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等东南亚地区，台湾于1975年自高棉引进，因是热带鱼种，野生的笋壳鱼主要分布在嘉义以南，其中又以乌山头水库一带最为知名，人工养殖的笋壳鱼价格也不便宜，因营养价值很高，被誉为淡水人参。
9、珍珠鸡
珍珠鸡，又称珠鸡，原产非洲大陆西海岸的几内亚。其肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪。为野生禽类，经驯化饲养，逐渐成为一些国家的肉用家禽新品种，我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功，大规模养殖始于1992年，经过不断摸索，经验的总结，到了2012年养殖技术开始成熟。
10、鳄雀鳝
鳄雀鳝最大能长到3米多，体延长，上下颌亦长，口裂深，具锐齿，为大型凶猛鱼类，主要生活于纯淡水，偶入咸淡水，喜单独生活，仅见于北美东侧、中美和古巴，具有极强的破坏性，如若放到天然水域，会对当地的水体生态系统带来灭顶之灾，只要是水里的活物，它几乎通吃，我国引进鳄雀鳝主要用于观赏，人在人工饲养的一条10几厘米的鳄雀鳝能卖到几十元，成年的鳄雀鳝味道鲜美，肉质紧实，在国外泛滥成灾的主要原因是当人从来不食用，网友感叹，他们缺个中国厨师。?
牛蛙有哪些品种 主要是四个品种
会跳
非洲牛箱头蛙能跳三米高，非洲牛箱头蛙，简称非洲牛蛙、非牛，体型巨大，体重可达2公斤，体长一般在20厘米以上，雄性体型大于雌性。虽然体型不算庞大，但是因为牛蛙的攻击性很强，擅长猎捕，能跳三米多并不奇怪，非洲牛箱头蛙是世界上第二大的蛙，主要栖息在热带。它们的猎物包括昆虫、小鸟、小爬行动物、两栖动物、啮齿动物等等，甚至会同类相食，由此可见，非洲箱头牛蛙攻击性很强。
牛蛙的品种主要有四种，分别是沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙都是比较好吃的品种哦。
牛蛙有哪些品种
一、沼泽绿牛蛙
沼泽绿牛蛙的体形与一般青蛙相似，个体比本地青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右，蛙体扁平，头小巨扁，鼓膜不很发达，眼小突出，前肢较小，后肢粗大发达，不善于跳跃。
二、西方牛蛙
西方牛蛙体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。
三、印尼牛蛙
印尼牛蛙，雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒，腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑，前后肢有横斑。
四、非洲牛蛙
非洲牛蛙体型巨大，体重可达2公斤，体长一般在20厘米以上，雄性体型大于雌性，食物包括昆虫、小鸟、小爬行动物、两栖动物、啮齿动物等等，甚至会同类相食，攻击性很强，一次最多能跳出3米以上，分布于安哥拉、博茨瓦纳、肯尼亚等地。
通过以上的介绍，我们现在知道了牛蛙品种，牛蛙原产于北美落基山脉一带，1959年我国引进牛蛙驯养，1986年在我国中部和南部大量饲养，主要品种有沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。
牛蛙的主要价值
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品;同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶;牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
牛蛙的挑选方法
1、牛蛙体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮的就是好牛蛙。
2、有的牛蛙皮肤颜色较深，有的颜色较浅，这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态，只要健康的都可以，尽量避免买到生病的牛蛙。
3、牛蛙生病的状态主要有红腿病，就是大腿边上红肿，肥大。还有就是眼睛缺失，嘴巴缺角，这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂，还有肚子太大也是病状，全身膨大(特别是肚子)。
4、牛蛙活泼时，你碰到它头，下巴会弯曲勾进来是最好的，因为它有生理反应，说明很健康，那就最好的了。
水煮牛蛙的做法
材料:牛蛙350克、生菜(团叶)150克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、姜5克、辣椒(红、尖、干)5克、料酒15克、盐4克、酱油15克、鸡精2克。
做法:把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出继续放油,然后放葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水,再放入煸好的牛蛙,依次放料酒、盐、酱油、白糖,等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。
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