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没有毒，最早的面包就是用炉子烤的，但是不要立即吃。
刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。
其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。
刚出炉的面包含有许多二氧化碳，这是在发酵与烘培过程中产生的，如果立即食用，可能会吃进太多二氧化碳，不仅容易涨气，再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。
面包刚出炉时，因为仍在高温状态，面包的酵素作用持续进行着，约15分钟后，当面包的中心温度降至40度左右，酵素作用才停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，消费者可以安心食用。
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。
肠胃不好的人不宜吃太多面包，因为面包有酵母，容易产生胃酸。
对于所谓的健康食品，一般来说现在判定的最简单标准如下：1、天然无添加。2、适合身体需求，不会增加身体负担。用这个标准来看，可能就会发现一些貌似健康，甚至得到大家公认的健康食品，实际上并不健康。那么我们今天就来扒一扒，这些“伪健康”的食品吧。第一款：网红麦片我们看到的广告，是麦片富含膳食纤维，搭配多种水果、坚果，营养丰富，香脆可口，可以做早餐，还可以做零食。不健康的隐患：热量超标、糖分超标每一款口感很好的麦片背后，都要经过烘焙，烘焙的过程中，可能添加果汁，添加糖分等等。而且为了丰富口感，这些麦片同时需要添加多种水果干，这些果干中同样含有丰富的糖分。有的麦片还有添加巧克力、奶粉等等。看起来你吃得并不多，实际上已经超出了你所想到的热量。如果真要健康的吃麦片，建议选择纯燕麦片，虽然口感比较粗糙，但是确实是燕麦。搭配牛奶和少量坚果，水果，就是一份很好的早餐。第二款：全麦面包我们看到的广告，全麦面包不含糖不含油，采用全麦面粉，富含膳食纤维和多种营养成分，是健身餐的最好选择。不健康的隐患：糖、油超标所谓的不含糖不含油，那样做出来的面包大概是没有人愿意去买的。可以参考非常出名的德国黑麦面包，那种面包也不过是低糖低油，就是干燥、粗劣，还有发酸的口感。但是人家的面包确实就这么做的，传承下来也同样有人吃。然而如果我们的商家确实在自己的面包里不加黄油不加糖，面包就要卖不出去了。而且这些面包用的同样是精面粉，不是真的粗粮面粉。包括所谓的全麦粗粮饼干，一样是添加了油和糖的，而且添加的并不少。如果你打算用这类全麦面包、全麦饼干来作为健身食品，一般不会取得明显效果。
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