网上有关“如何做面包,馒头”话题很是火热，小编也是针对如何做面包,馒头寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
我记得读大学时，吃过不少豆沙的面包，宿舍楼下的面包店，2元钱一个，如果哪一口吃到非常多的豆沙馅，就觉得非常的幸福！
烤面包比较麻烦，难度也相对高，但其实，用蒸馒头的方式，也可以作出松软的豆沙馒头。
材料：高筋面粉、豆沙、酵母粉、糖
耗时：2小时
难度：中
总花费：20元（大概18个馒头）
做法来了
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1、500毫升温水，7克酵母粉，加一勺糖，充分化开；倒入准备好的面粉中，这个面粉的用量大概是700克；
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2、用刮刀搅拌成絮状后，揉成一个光滑的面团，开始蒙上保鲜膜醒发；
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3、大概过了一个小时（室温15度），醒发成两倍大小，面团中间布满气孔，就算醒发完成；继续揉搓排气，形成一个面团；
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4、取一块面团，切成大小均匀的剂子
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5、取一个剂子，擀成厚圆片，揉一个球形的豆沙陷放在中间，然后用剂子包裹豆沙馅，团成一个球形；
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6、把包裹好豆沙的面团擀成一个长条状，用刮刀在上面划几刀；
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7、把椭圆的豆沙面饼卷成长条状，划口朝外，然后两端朝里面，卷成一个圆形；
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8、上锅后，先不开火，盖上锅盖醒发10分钟后开大火，15分钟后关火；关火后不要揭盖，再闷5分钟；
如果家里没有豆沙，也可以做成馒头，用这个配比做出来的馒头非常松软；感受一下～
食谱要点
1）酵母和面粉的配比是100克面粉配1克的酵母，这个比例要掌握好；
2）发酵时常根据室温会有所不同，这个季节的成都大概一个小时就可完成；
3）再次强调，关火后不要揭盖，闷5分钟再揭盖，不然馒头会回缩。
豆沙包的做法家庭做法：
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟，水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。第二步：、面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑，通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。第六步：把面团分成大小均匀的小剂子。第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
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