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碳酸氢钠中水解大于电离,电离产生碳酸根离子和氢离子,这两者是等量的;而且水还电离出氢离子,所以氢离子浓度大于碳酸根离子浓度。
碳酸氢钠,化学式NaHCO?,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
扩展资料
食用小苏打
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
百度百科-碳酸氢钠
碳酸氢钠溶液中离子浓度的大小顺序是什么?为什么
碳酸氢钠(NaHCO3)溶液中各离子浓度大小比较?
NaHCO3?=?Na+?+?HCO3-
? c 0 ? 0
? 0 c ? c
HCO3-?=?H+?+?CO32-
?c ?0 ? 0
?c-x ? x ? x
HCO3-?+?H2O?=?H2CO3?+?OH-
?c-x ? 0 0
?c-x-y y y
H2O?=?H+?+?OH-
z z
[H+]=x+z ?[Na+]=c [HCO3-]=c-x-y? [CO32-]=x? [OH-]=y+z
c>>x c>>y y>x(溶液呈碱性水解程度大于电离)
结论:[Na+]>[HCO3-]>[OH-]>[H+]>[CO32-]
碳酸钠(Na2CO3)溶液中各离子浓度大小比较??
Na2CO3=2Na+?+?CO32-
? c 0 ? 0
? 0 ? 2c ?c
CO32-?+?H2O?=?HCO3-?+?OH-
?c ? 0 0
?c-x x x ?c>>x
HCO3-?+?H2O?=?H2CO3?+?OH-
x ? 0 0
x-y y y x>>y
H2O?=?H+?+?OH-
z ?z
[Na+]>[CO32-]>[OH-]>[HCO3-]>[H+]
这是盐类的水解那一课学的东西吧?
是的,但没深入到这个水平。
把溶液中的离子浓度的大小比较方法写一下!
看完1、2的解法,受启发没有?
怎么比较同浓度下氢氧化钠、碳酸钠、碳酸氢钠的pH 及相同pH以上三种物质的浓度
碳酸氢钠溶液中离子浓度的大小顺序是:Na?>HCO?>OH?>CO>H?
因为碳酸氢钠溶液显碱性,OH?>H?,且H+认为是最少的;其次,NaHCO?=Na? + HCO?
HCO?=可逆= H? + CO?,即第二步电离,可逆;
HCO? + H?O =可逆= H?CO? + OH?,即第二步水解,可逆;
同时,水解程度略大于电离程度,所以溶液显碱性;
另外,还存在H?O的电离,H?O =可逆= H? + OH?;
由于HCO?既有电离的,也有水解的,所以,Na?>HCO?;
由于HCO?的电离和水解程度都是比较小的,所以,Na?>HCO?>OH?>H?;
由于,OH?来自两步反应,HCO?的水解和H?O的电离,所以比CO要多;
因此Na?>HCO?>OH?>CO>H?。
NaHCO?溶液常温会分解,碳酸氢钠固体受热易分解,通过实验与理论计算都可以推出NaHCO?溶液在常温下或加热时会分解成碳酸钠、水、二氧化碳。NaHCO?的分解在溶液中存在反应:
2HCO?=CO+H?O+CO?↑。
而不是促进水解变成NaOH与H?CO?, H?CO?再分解成CO?气体,这是由于CO?气体不可能从NaOH溶液中逸出。
扩展资料
碳酸氢钠生成的反应
1、NaCl(饱和)+NH?+H?O+CO?=NH?Cl+NaHCO?↓
2、NaClO+CO?+H2O=NaHCO?+HClO
3、Na?CO?(饱和)+H?O+CO?=2NaHCO?↓
4、在饱和碳酸钠溶液中加入稀盐酸,边加入边搅拌,最初无气体产生,溶液变浑浊:Na?CO?+HCl稀=NaHCO?↓+NaCl;?继续滴入稀盐酸有气体,溶液变澄清。
百度百科-碳酸氢钠
pH是与H+离子浓度直接相关的,H+离子浓度越大pH越低,pH=-lg c(H+)
H+离子浓度与OH-浓度直接相关,c(H+)*c(OH-)=Kw
氢氧化钠OH-浓度高,H+浓度低(可忽略不计)
碳酸钠是强碱弱酸盐OH-浓度比H+浓度略高
碳酸氢钠也是强碱弱酸盐OH-浓度比H+浓度略高
碳酸氢钠比碳酸钠多了一个“氢”,所以pH较低
氢氧化钠比它们都高
同浓度下pH,氢氧化钠>碳酸钠>碳酸氢钠
逆向思维,相同pH以上三种物质的浓度,氢氧化钠<碳酸钠<碳酸氢钠
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